摩哥拉

Mogola 是著名的生产商 Don Fabio Caballero 于 1970 年购买的第一个农场,同年他结婚了。农场看起来像一个植物园,有许多行的树木将地块与风分开。花朵生长以吸引蝴蝶,并在采摘不同批次时充当工人的地标。该地区非常潮湿和寒冷,有助于保持土壤中的水分,减少在较热温度下常见的植物的压力,并促进缓慢成熟。有了这样的理解,Don Fabio 成为 Saša 在精品咖啡生产方面最大的导师之一也就不足为奇了。

洪都拉斯

马卡拉

Rows of coffee growing at Mogola which looks like a botanic garden in Honduras coffee origin

生产者

唐·法比奥·卡瓦列罗

品种

卡图艾

海拔

1500 - 1650 米

收获期

1 月 - 3 月

supernatural coffee label
超极日晒咖啡包含多种实验技术。它们更少的有清晰和精致的风味,但是更多的富有表现力、令人兴奋,也同时平易近人的处理方式。
Producer Don Fabio standing next to sacks of harvested perfectly ripe coffee cherries at origin
Coffee cherries growing at Mogola the area is very humid and cold perfect for slow maturation of flavours

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