Mogola 是著名的生产商 Don Fabio Caballero 于 1970 年购买的第一个农场，同年他结婚了。农场看起来像一个植物园，有许多行的树木将地块与风分开。花朵生长以吸引蝴蝶，并在采摘不同批次时充当工人的地标。该地区非常潮湿和寒冷，有助于保持土壤中的水分，减少在较热温度下常见的植物的压力，并促进缓慢成熟。有了这样的理解，Don Fabio 成为 Saša 在精品咖啡生产方面最大的导师之一也就不足为奇了。