Finca El Pacae 因其在该地区生长和茁壮成长的大量 pacae 灌木而得名。 pacae 灌木为咖啡树提供了极好的遮荫保护，同时也是氮的重要来源。生产商 Virgilio Carpio 认为 pacae 是精品咖啡的最佳教育者，我们很想知道这意味着什么。 Virgilio、他的妻子、他的孩子和当地社区的一些邻居在 finca El Pacae 精心工作，以种植和培育具有最纯净 DNA 的咖啡品种，我们认为他的社区认可的热情和创新心态通过他的咖啡豆表达出来。