Nelson Ramírez 是第三代咖啡农，他继承了祖父母对咖啡的热情。 Finca Cheli 是一块 19 公顷的土地，种植了 25 年的咖啡树，自 Nelson 首次购买农场以来，他一直计划继续种植这些树并种植新品种。尽管咖啡生产面临挑战，他认为这是在收获季节和气候变化期间缺乏劳动力，但纳尔逊只专注于在 Finca Cheli 种植咖啡樱桃，结果在最后一杯中显而易见。