最初是一个养牛场现在是一个欣欣向荣的咖啡农场，由 Isacio Javier Albir 掌舵。 Isacio 是拥有多个农场的第三代咖啡生产商，Project Origin 自 2017 年以来一直从他那里采购咖啡。Finca El Cipres 位于 Dipilto 的 1350masl，种植了许多不同的品种，包括 marsellesa、parainema、catuai 和 obata。 Isacio 在当地农艺师的帮助下确保土壤和咖啡树拥有生产健康咖啡樱桃所需的物质，并能够提供年复一年的可持续生产。