كانت المرة الأولى التي صنع فيها المنتج كريستيان رودريغيز قهوة معالجة طبيعية ، كانت عن طريق الصدفة. انكسر الأنبوب الذي يوجه المياه إلى المصنع ، ولذلك وضع الكرز على فراش التجفيف كما هو. اتضح أنها القهوة المفضلة لزوجته ، وقد أعجبت Project Origin بها كثيرًا ، فقد ساعدنا في تمويل إنشاء أسِرَّة تجفيف إضافية لتلبية ما كنا نعلم أنه سيكون طلبًا متزايدًا على قهوته الطبيعية المعالجة. يقدر كريستيان عمل جامعيه من خلال دفع المزيد لهم ليكونوا انتقائيين في اختيارهم ، مما يؤدي إلى اختيار قهوة عالية الجودة.