اشترى المنتج Wilmer Figueroa هذه المزرعة في عام 2011 ومن خلال العمل الجاد لفهم الانتقاء والفرز والتجفيف ، تحسنت جودة حبوب البن بشكل كبير. توظف مزرعة لا كارولينا ، التي تقع على ارتفاع 1300 متر ، 15 عاملاً موسميًا للمساعدة في جني قهوة الماراكاتورا الخاصة ذات الحبوب الكبيرة.