Morgan Estate ، في مرتفعات فولكان في Chiriqui Provence ، هي مثال رئيسي لما يمكن أن تكون عليه قهوة الغيشا عند زراعتها في ظل الظروف المناسبة وتقديم الرعاية المناسبة. تقع المزرعة في وادٍ مليء بالغابات المطيرة الاستوائية العالية ، مع نهر يمر عبر الوسط والأشجار القديمة التي تراقب الأرض. من بين العجائب التي تجدها ، تجد أشجار قهوة الغيشا ، تنمو مثل القهوة التي كان من المفترض أن تنمو ، والاستعداد لتقنيات المعالجة الحائزة على جوائز من قبل منتج حائز على جوائز.
جميع أنواع القهوة التي تحمل علامة CM Selections عبارة عن أنواع قهوة يتم معالجتها باستخدام تقنيات النقع الكربوني. يتم تصنيفها إلى خمسة أشكال من الأحجار الكريمة: الماس والنيلي والجاسبر والعنبر والأوبال.