El productor Don Fabio es uno de los caficultores más respetados de Centroamérica y uno de nuestros amigos más cercanos en Honduras. El fundador del origen del proyecto, Saša Šestić, a menudo se refiere a Don Fabio como uno de sus mentores en el cultivo y la producción de granos verdes de café.

Saša encargó recientemente la pintura de un mural en la sede de Project Origin, completo con una cita de Don Fabio: “El café, mientras esta en la planta es perfecto, una vez recolectado nuestra responsabilidad es mantaner esa perfección hasta la taza final.” Traducido, dice, “La cereza del café en la planta es perfecta. Debemos recordar que nuestra responsabilidad es mantener esa perfección hasta la copa final”. Don Fabio está muy involucrado en su comunidad local, particularmente en la de sus compañeros de trabajo. Con sus propios recursos y el apoyo de benefactores ha construido una escuela para niños en Marcala, Honduras. Don Fabio observó que muchos de los hijos de sus trabajadores tenían que viajar grandes distancias para llegar a la escuela, o no asistían a la escuela. Entonces, para hacerle la vida más fácil a su equipo y a sus hijos, esta escuela se construyó en una proximidad que les permitiera un mayor acceso a la educación.

El equipo de Project Origin se siente honrado de haber sido socio en este proyecto, contribuyendo con fondos para completar la cocina de la escuela. Esperamos trabajar más con Don Fabio y su comunidad en proyectos futuros, tanto en las fincas cafetaleras como en la comunidad en general.