CMセレクションフレーバースペクトル
プロジェクト・オリジンでは、テイスターやカッパーの経験を複雑にしないことを心がけています。楽しくて、楽しくて、スペシャルティコーヒーの世界をより深く知ることができ、最終的な体験をもたらすために必要なすべての要素を見ることができるはずです。
そこで、CMセレクションズフレーバースペクトラムをローンチします。
カテゴリー: ニュースとイベント
中東におけるプロジェクトの起源
Project Originは、アラブ首長国連邦のDMCCでオープンします。
不確実な時間帯にコーヒーをナビゲートする
One of the most frequently asked questions we have been asked this year is: “How will Covid-19 affect the coffee industry?” and more specifically “How will it affect producers?” It wasn’t easy during the first few weeks to navigate the uncertainty, and it’s definitely no easier now, but we seem to have learned to live with it for the short term future and we are challenging ourselves as a company and as coffee professionals to decide how do we really want to participate in the coffee industry given the impacts of this pandemic. Now more than ever it has become evident the coffee chain is a chain. Each individual […]
収穫カレンダー2020
Some of the most special coffees get sourced in advance. You might have heard of many special Project Origin lots but never really seen them on our product list. A big percentage of what we source gets sold before it gets to the product list to roasters that plan ahead. If you are looking for something specific or consistently needed in your blends talk to your green bean partner. Don’t wait to see only the coffees that are left in stock. You might be missing out on the best picks. We’ve edited our Harvesting Calendar with all the origins we are sourcing coffee from at the moment! Remember: 1. Most […]
COVID-19アップデート
現在の状況におけるプロジェクトオリジンからのアップデート（COVID-19）
コーヒーの予測：パート1
天気予報のように、サヤインゲンの購入を再キャストするのは難しい場合があります。それは数学と経験の組み合わせを必要とします、そしてそれでもあなたはそれを間違えることができます。
中央アメリカ2020
ニューオリジントリップ！私たちは中央アメリカに向かっています – そして私たちと一緒に来てほしいです! 2020 年 3 月 2 日から 14 日まで、ニカラグア、ホンジュラス、エルサルバドルを訪れ、さまざまな生産者に会い、農場を訪れ、2020 年の収穫物を市場に出す前に試食します。この旅行は、コーヒーの起源についてもっと知りたい、生産者に会いたい、コーヒーが市場や一般に販売される前に確保して購入したいという方に最適です。一生に一度の旅に参加したい場合は、[email protected] までご連絡ください。
競合他社のインタビュー：ウィンストントーマス
あなたは最近、地域のコンテストで優勝し、南アフリカ バリスタ チャンピオンシップに向かっています。地域別の業績について教えてください。シンプルな演出を心掛けました。もし私がそれを作っていたら、私はナショナルズのために別のテーマを持っていたことを心に留めておいてください.私は非常に効果的な人々の7つの習慣を読んでいて、年配の女性または若い女性のどちらかが見える錯視画像に出くわしました.私のセットの間、私はテーブルの反対側に若い女性のイメージを持っていて、審査員の認識に影響を与え、彼らが古い女性ではなく幻想の中で若い女性を見るようにしました […]
起源からのニュース：エチオピア、2019年11月
こんにちは、みんな！私たちは最近、アフリカで非常にエキサイティングな時期を過ごしました。この収穫と、グジのマシナからのコミュニティワークの最新情報を楽しみにしています.収穫は本格化しており、初期の指標となるサンプルがすでに入荷し始めています。コーヒー調達の最新情報 Project Origin の通常のお気に入りのすべてのコーヒーが見られることを期待しています: イルガチェフェ – コンガ、アリチャ、ハル スケ、ハフルサ、コチェレ、ケディド シダモ – チレ、ブルガ、ナンセボ、アト ギルマ。 Guji – Muje Masina (以前の ZB) と Keffa の Uraga と Wush Wush。これから計画を立てている人のために、次の収穫に向けてエチオピアのコーヒーに関心を示しています。あなたが入手するために調達する必要があるものがある場合[…]
コーヒーのつながり–バリスタ
今年の初めに、ドイツのベルリン出身の才能ある若いバリスタとつながりました。元ドイツのバリスタ チャンピオンであり、現在はドイツの「Coffee in Good Spirits」チャンピオン (CiGS) であるニコール バテフェルドは、CiGS 世界選手権の世界の舞台でコーヒーを披露できるものを探していました。あなたはバリスタであり、ロースターであり、トレーナーであり、さらには競技者でもあります。これらすべてのバランスをどのようにとっていますか?それ自体はバランスが取れていると思います。非常に多くのポジションで働くオプションがあり、その上で競争できることは、コーヒーのより大きなトピックの多くの側面のバランスをとっています – 私は […]
