2018年と2019年に、Project Originは、ホンジュラスのTioJuan農場にある友人のための新しい乾燥施設の建設に資金を提供しました。クリスティアンロドリゲスには、すべてティオファン農場の旗の下に3つの区画があります。ロットクリスティアン、ロットアナ、ロットレベッカです。

農場の名前は「フアンおじさん」を意味し、彼の兄へのオマージュとして名付けられました。この名前は、クリスチャンがシグアテプケで所有し運営しているカフェにも使用されています。ロゴにギターを使用することは、クリスチャンとフアンが一緒に遊んでいた時間に敬意を表しています。クリスチャンが育てたコーヒーのほとんどは彼のカフェに使われていますが、サシャに会った後、彼の海外販売への関心は高まりました。 SašaとCristianはフィードバック、品質、生産について話し合い、Tio Juanロットのコーヒーが美味しかったことに気づいた後、CristianとProjectOriginの関係が始まりました。当初、クリスチャンは2つの乾燥ベッドですべてのインゲンを乾燥させ、利用可能なすべてのスペースに広げたり、新しいコーヒーのためのスペースを確保する必要があるときにそれらを束ねたりしていました。彼は洗浄プロセスを好みました。このプロセスはより短い時間で乾燥スペースを必要としたためですが、クリスチャンは常に1つの例外を設けました。妻がそのフレーバーを最も愛していたため、彼は少量のナチュラルコーヒーを処理しました。

クリスチャンがプロジェクトオリジンに彼の自然な土地のサンプルを与えた年、私たちの興奮は高まり、私たちはもっと多くを求めました。自然に加工されたサクランボは、洗浄されたコーヒーの2倍の時間がかかるため、必然的に乾燥スペースが問題になりました。 2018年、Project Originは、ナチュラルコーヒーとハニーコーヒーの処理を可能にする3つの新しい乾燥ベッドの建設に資金を提供しました。乾燥床の周りの壁を持ち上げて、より多くの空気の流れを取り入れ、余分な熱や湿気を放出して、湿気の多い環境を補うことができます。私たちは、クリスチャンの自然と蜂蜜のロットをコーヒー焙煎業者や友人と共有し続けることに興奮しています。