تم شراء مجموعة المزارع التي يديرها Don Eudoro Guillen في عام 1965 ، وقام في المقام الأول بزراعة أشجار بن caturra عبر أراضيه. بعد وفاة دون إيودورو ، ورث ابنه إيودورو الأرض الزراعية وشغف والده بزراعة البن. لقد كان هذا الشغف الموروث وذاتي الوقود هو الذي أدى إلى الاجتماع بين Eudoro و Project Origin و Bridazul ، حيث كنا نتعاون معًا لتنفيذ تقنيات معالجة النقع الكربوني لدينا لمواصلة تطوير الفاصوليا الخضراء المميزة اللذيذة التي يتم إنتاجها بالفعل في El ريكويردو ، في ديبيلتو ، نيكاراغوا.
جميع أنواع القهوة التي تحمل علامة CM Selections عبارة عن أنواع قهوة يتم معالجتها باستخدام تقنيات النقع الكربوني. يتم تصنيفها إلى خمسة أشكال من الأحجار الكريمة: الماس والنيلي والجاسبر والعنبر والأوبال.