Project Originは、Dipiltoの厳選された生産者から地域のピカフロールコーヒーを調達しており、そこから単一の農場ロットとマイクロロットも購入しています。私たちの地域プログラムは、生産者が商品価格で地元の市場に販売しなければならないのではなく、専門市場でプレミアム価格で83-85ポイントのスコアリングコーヒーを購入することによって、これらの生産者をサポートします。ピカフロールは「ハチドリ」と訳され、伝統的なウォッシュドで処理されたカトゥーラとカトゥアイの品種のブレンドであり、控えめな酸味、強い甘味、フルボディのカッププロファイルを作成します。