Hacienda Santa Gertrudisは、100年以上にわたってエギグレン家に属しており、コモディティコーヒーからスペシャルティコーヒーまで、さまざまなコーヒー市場を探索してきました。 Hacienda Santa Gertrudisは、自社生産を処理するための設備の整ったウェットおよびドライミルを備えていますが、他の地元のコーヒー農家も、専門のコーヒー基準を満たすことができるように、倉庫保管、製粉、輸出、技術サポートを通じてサポートを提供しています。これにより、地元の家族の収入が増え、農場に再投資して家族の生活を強化することができます。これは、プロジェクトオリジンの夢のように聞こえます。