El productor José Efraín Gonzales comenzó su viaje de procesamiento de café comprando el terreno de La Perla y plantando 2000 árboles de café. El camino para comenzar su carrera en el cultivo del café no fue fácil ya que el mercado no era amable y no le pagaba bien a José. Gracias a la ayuda de nuestro amigo del Proyecto Origen y juez del COE, Rony Gamez, José aprendió a acercarse a los árboles de café de manera diferente para atraer al mercado de cafés especiales. En muy poco tiempo, el café de José encuentra su camino hacia nosotros, y sabemos que su dedicación hacia la tierra y los árboles dan como resultado algunos granos de café verde especiales de gran calidad.