Nuestro Café

A nuestro equipo le apasiona reinventar la forma en que se producen, obtienen y comparten los granos de café verde de especialidad en todo el mundo para que, juntos, podamos mejorar y empoderar las vidas de los productores de café y sus comunidades.

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Nos asociamos con agricultores, exportadores y cooperativas en 18 países, con quienes cooperamos, de esta manera tenemos un impacto directo a través de nuestras redes, a miles de productores a través de nuestras redes. Nosotros comercializamos de manera directa y justa para minimizar las capas entre el productor y el tostador de café, y en promedio pagamos entre 2 a 4 veces más que el precio del mercado de productos básicos (Precio C) por el café verde de especialidad.

Orígenes

Colombia

Brasil

El Salvador

Etiopía

Guatemala

Honduras

India

Kenia

Nicaragua

Panamá

Papúa Nueva Guinea

Ruanda

Ecuador

Timor Oriental

Perú

México

China

Bolivia

View of Los Rodriguez farm landscape

Bolivia

Farm view of a coffee plantation in Minas Gerais

Brasil

China

Aerial view of Finca El Mirador farm in the mountains of Huila region of Colombia

Colombia

Ecuador

El Salvador - Los Pirineos - View

El Salvador

Specialty arabica coffee cherries drying on raised beds at Aricha washing station Yirgacheffe

Etiopía

Washed coffee drying on patios used for processing coffee Ayarza Regional blend

Guatemala

Producer Pedro Erazo at his mountainside coffee farm Las Flores with palm tree shades as cover trees

Honduras

Red ripe coffee cherries on a coffee tree ready to be picked

India

The Thuti wet mill for processing specialty coffee sits near the Karima Hills in Nyeri County Kenya

Kenia

Short coffee trees planted in rows on a sloped green forest mountain

México

Lola the cow lives at El Arbol and provides workers dairy and company during the harvesting seasons

Nicaragua

View from Panama coffee farm of misty morning

Panamá

Ecuador-Agroloja-AngelReyes-Bee and coffee flower

Papúa Nueva Guinea

Ecuador - Manuel Romero - Indera - Hojas

Perú

Ruanda

Timor Oriental

Todas Nuestras Etiquetas

CM Selections
Los cafés de etiqueta CM Selections son todos cafés procesados utilizando las técnicas de maceración carbónica. Se clasifican en cinco perfiles de piedras preciosas: Diamante, Índigo, Jaspe, Ámbar y Ópalo.
CM Selections label coffees are all coffees processed using the carbonic maceration techniques. They are categorised into five gemstone profiles: Diamond, Indigo, Jasper, Amber and Opal.
Etiqueta Negra
Los cafés de etiqueta negra obtienen entre 83 y 85 puntos. Estos son cafés confiables que son populares para mezclas pero también se pueden usar como orígenes únicos.
Black label coffees score 83-85 points. These are reliable coffees that are popular for blends but can also be used as single origins.
Etiqueta Verde
Los cafés de Etiqueta Verde obtienen entre 86 y 89 puntos. Esta gama es diversa y puede servir para cualquier propósito. La mayoría de los cafés de Project Origin se encuentran en esta categoría.
Green label coffees score 86-89 points. This range is diverse and can serve any purpose. Most Project Origin coffees sourced sit in this category.
Etiqueta Oro
Los cafés con Etiqueta Dorada obtienen más de 90 puntos. Estos cafés son nuestra gama premium. Son raros y de muy alta calidad.
Gold label coffees score 90+ points. These coffees are our premium range. They are rare and super high quality.
Cafés Regionales
Los Cafés Regionales son una colección de granos verdes que representan un área de cultivo de café y brindan una oferta confiable cada temporada que es popular para los blend. Esta etiqueta utiliza granos de café cosechados por pequeños agricultores que no se convierten en una oferta de microlotes.
Regional coffees are a collection of green beans that represent a coffee growing area and provide a reliable offering each season that's popular for blends. This label utilises harvested coffee beans from small-holder farmers that do not become a micro-lot offering.
Cafés Supernaturales
Los Cafés Supernaturales abarcan una variedad de técnicas experimentales. No se trata tanto de claridad y refinamiento, es más acerca de perfiles expresivos y emocionantes, pero al mismo tiempo accesibles.
Supernatural coffees encompass a variety of experimental techniques. They are less about clarity and refinement and more about expressive, exciting, yet approachable profiles.
Cascara
Cascara se elabora a partir de la cereza seca que crece alrededor de los granos de café verde.Nuestra etiqueta Cascara ofrece matices de sabor, dulzor y cuerpo y procede de una gran variedad de productores.
Cascara is made from the dried cherry that grows around the green coffee beans. Our Cascara label offers nuances in flavour, sweetness and body and comes from a variety of producers.
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