La característica definitoria de esta hermosa zona es la Laguna de Ayarza, un lago formado por el cráter de un volcán extinto. El área local tiene un rico suelo volcánico que es beneficioso para los productores de café. Con la ayuda de nuestros socios en el terreno, podemos ofrecer esta excelente mezcla guatemalteca de cafés lavados de múltiples productores locales, y ofrecer un perfil de taza consistente, perfecto para los amantes del chocolate y los cafés cítricos.