ドン・ファビオ・カバジェロはホンジュラスで有名な生産者であり、コーヒーの専門生産と農業におけるサシャの指導者の一人です。彼は複数の農場で自分の肥料を生産し、苗床の小さな植物や農場の顕花植物に適用しています。娘のMarysabelの助けを借りて、Don Fabioは複数の大会に出場し、2016年と2018年のカップオブエクセレンスで1位になり、2016年の順位は記録的なUSD120.50/lbで販売されました。彼の農場であるサンフランシスコとモゴラはどちらも、サヤインゲンの乾燥にグアルディオラを使用しています。これは、彼のコーヒーの品質を高めるだけの手法です。