La ciudad de Shakisso en el sur de Etiopía alberga algunos cafés especiales etíopes maravillosamente típicos, así como dos importantes estaciones mineras, una de las cuales produce más de 3500 kg de oro al año. Los trabajadores de las estaciones de lavado de café revisan las camas de secado en equipo, rotan las cerezas y eliminan todo lo que no debería estar allí. Al final del día, cada cama ha sido atendida varias veces, y el café está en camino de absorber todos los deliciosos sabores que siempre nos hacen volver por más.