Los Suyates

A menos de 5 km de la frontera entre Nicaragua y Honduras, y muy cerca de la finca vecina El Amparo, se encuentra Los Suyates, ubicado en un denso campo al lado del pequeño pueblo El Volcán. El productor Mario González, con la ayuda de Jairo, su yerno y agrónomo calificado, nutre el suelo y asegura que la biodiversidad sea apoyada en sus fincas para que sean lo más autosuficientes posible. Situados a 1450-1700 msnm, los árboles de catuai y catimor se benefician de la flora y fauna local, el microclima, la protección contra el viento y el sol de los pinos que alguna vez se usaron para madera, y también la materia orgánica de los árboles frutales en la finca. Antes de 2006, la familia González nunca había producido ni vendido café ya que trabajaban en la industria maderera. Desde 2017, trabajando junto a Bridazul y Project Origin, ahora producen granos de café verde especiales consistentes cada año, incluidos lotes más grandes, microlotes y cafés lavados tradicionalmente para nuestra gama CM Selections.

Nicaragua

El Volcán, Dipilto

Coffee tree at Los Suyates poking through the forest to reach the sun Nicaragua

Productor

mario gonzalez

Varietales

Catuaí y Catimor

Altitud

1450 - 1700m

Cosecha

Ene - Mar

Coffee trees at Los Suyates growing under shade for mature growth
Specialty coffee producer Mario Gonzalez in Nicaragua
Coffee seedlings growing at Los Suyates nestled near El Volcán in Nicaragua

Productos

Una lista completa de los cafés en grano verde disponibles para ordenar ahora