Buenos Aires es uno de los cinco campos que posee el productor Luis Emilio Valladárez en la región de Dipilto. Para garantizar la calidad de su café, Luis y sus hijos prestan especial atención a todos los aspectos de la línea de producción, como monitorear la exposición de los granos a la luz solar durante la fase de secado. Al concentrarse en detalles más pequeños como este, Luis puede asegurarse de que los objetivos generales de crear beneficios económicos, sociales y ambientales de su finca se compartan con su comunidad local.