Finca El Árbol - una finca Proyecto Origen

En 2016, el fundador de Project Origin, Saša Šestić, se asoció con la productora Claudia Lovo y varios profesionales para comprar Finca El Árbol. El nombre, que significa 'el árbol', se inspiró en el árbol gigante que domina el centro de la finca. El objetivo de esta finca es aumentar la biodiversidad y convertirse en un entorno autosuficiente que a su vez producirá café especial de alta calidad. Muchos años de trabajo han invertido en esta finca y hoy en día hay un equipo de 14 trabajadores de tiempo completo que cuidan los cafetos de El Árbol y su mini ecosistema. Producen comida en la finca para que coman los trabajadores, y tienen gansos, gallinas y una vaca llamada Lola. Los trabajadores tienen viviendas en el sitio y reciben tutoría en administración de fincas y procesamiento de café, así como clases de inglés y otras clases impartidas por tutores locales. El Árbol se esfuerza por modelar una finca que mira más allá de la calidad del café y prioriza la tierra, la comunidad y el café producido en igual medida.

Nicaragua

Dipilto, Nueva Segovia

The beautiful view from Finca El Arbol of mountain tops in Dipilto Nueva Segovia region of Nicaragua

Productor

Claudia Lovo y Saša Šestić

Varietales

Java, Maracaturra, Marsellesa, Catimor

Altitud

1200 - 1500m

Cosecha

Ene - Mar

carbonic maceration selections icon
Los cafés de etiqueta CM Selections son todos cafés procesados utilizando las técnicas de maceración carbónica. Se clasifican en cinco perfiles de piedras preciosas: Diamante, Índigo, Jaspe, Ámbar y Ópalo.
Finca El Árbol means 'the tree' that shades the rows of specialty coffee plants
Finca El Arbol is becoming a self sustaining coffee farm and completely organic by 2025 in Nicaragua
Female producer inspecting coffee beans drying on beds at Finca El Arbol Nicaragua

Productos

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