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The Australian coffee market faces rising wages, inflation, and high input costs, putting pressure on roasters to maintain supply. Some hesitate to contract green beans due to price hikes, but waiting can lead to shortages and higher spot prices. To avoid this, roasters should contract 4-5 months in advance, monitor blend costs, build strong relationships with importers, and understand harvest cycles.

When you say you want ‘fresh harvest coffee’, how fresh are you talking? And how old are you willing to use? Whilst we all desire to work with fresh crop

You already know – workplace health and safety is important! It is important in every occupation, in every location. Everyone has a right to a safe and healthy working environment,

As coffee lovers we have all had that wow experience where the flavour, the aroma and the texture of a coffee seduced our senses. Hopefully we have had that experience many times.
A big part of achieving this wow factor in blended coffees comes down to the roasters’ choice of beans and understanding the different characteristics of origins as well as processing.

Project Origin, in 2023, is implementing prepayment plans for the farmers who pick cherries for the Thageini Washing Station in Kenya. Over the upcoming years, we will see the differences

Ordering coffee to last a year’s worth of roasting It is important to know your harvesting calendar. Most origins will harvest their cherries only once per year. This means that

東ティモールのスペシャルティ コーヒー産業は、東ティモールの農家と世界市場をつなぐコーヒー生産パートナーシップである Orijem Timor によって地図に載せられています。

ダイレクトトレード。この用語を聞いたことはあるかもしれませんが、消費者として私たちはそれを理解できていないかもしれません。

世界のコーヒー市場はここ数か月間多くの変化がありました。過去2年間を含め、今スペシャルティコーヒーのサプライチェーンの2つの主要な要素について、何が起こっているのか、私たちがこれから起こることにどのように準備できるのかについての最新情報を共有したいと思います。

プロジェクト・オリジンでは、テイスターやカッパーの経験を複雑にしないことを心がけています。楽しくて、楽しくて、スペシャルティコーヒーの世界をより深く知ることができ、最終的な体験をもたらすために必要なすべての要素を見ることができるはずです。
そこで、CMセレクションズフレーバースペクトラムをローンチします。