Rukira

El beneficio húmedo de Rukira se encuentra en el condado de Nyeri, conocido como "el corazón de Kenia", entre el río Mumwe y el río Thuti, que se origina en la cordillera de Aberdare. El molino procesa cerezas de más de 670 pequeños agricultores de las tierras altas de Nyeri. A través de la colaboración con Project Origin, el beneficio húmedo de Rukira implementó capacitación para cafés de procesamiento natural para complementar sus lotes lavados. Con suelos rojos volcánicos ricos en fósforo y una maduración lenta de las cerezas, estos granos verdes son la materia prima perfecta para grandes microlotes de café de especialidad. La adición de temperaturas frescas significa que los tiempos de secado a menudo se prolongan en esta región, lo que da como resultado sabores ricos, mucha dulzura y cafés que envejecen muy bien.

Kenia

Condado de Nyeri, región central

Washed coffee beans drying on raised African beds at Rukira wet mill near the River Mumwe and the River Thuti

Productor

Sociedad Cooperativa de Agricultores de Othaya

Varietales

SL 28 y SL 34

Altitud

1800m

Cosecha

Noviembre - Febrero

Producers working over washed coffee beans drying at the green Rukira wet mill in Nyeri County
Parchment store at Rukira wet mill to store processed coffee ready for export

Productos

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