El Socorro

Un productor de tercera generación, Juan Diego de la Cerda maneja 125 hectáreas de cafetos plantados y su compromiso con su finca brilla en sus muchos premios en el programa de subasta Taza de la Excelencia. El Socorro produce las variedades pacamara, geisha, bourbon, caturra, maracaturra y java y se dedica tanto a la calidad del café como a la protección del medio ambiente. 60% de la finca es bosque natural con solo una cuarta parte dedicada al cultivo de café. Durante la cosecha, esta granja puede emplear a 100 trabajadores locales y puede proporcionar trabajo fuera de la temporada de cosecha para unas 40 personas. El Socorro también recircula el agua provista por la lluvia y un río local, para reducir el desperdicio y aumentar la eficiencia ambiental en la finca.

Guatemala

Palencia

Drying patios at the El Socorro coffee dry mill in Guatemala

Productor

Juan Diego de la Cerda

Varietales

Pacamara, Geisha, Borbón, Caturra, Maracaturra, Java

Altitud

1750 m

Cosecha

Dic - Abr

Lush green coffee trees growing in the mountains at El Socorro coffee farm Guatemala

Productos

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