El Milagrito

El Milagrito, el pequeño milagro, es la primera finca de Pedro Erazo en el microclima único del Departamento de Santa Bárbara. A lo largo de 2017 y 2018, Project Origin se asoció con Pedro en la construcción de estructuras de sombra para usar en el proceso de secado, lo que aumenta su capacidad para secar el café de manera adecuada. Debido al microclima, las cerezas de Pedro maduran y maduran lentamente, llevando el período de cosecha hasta junio, y construye sabores increíblemente complejos y exquisitos. Estos cafés son perfectos para la Subasta de Cosecha Tardía en Honduras, una plataforma para que los productores se conecten con los compradores durante la cosecha 'fuera de temporada'.

Honduras

El Cedral, Santa Bárbara

El Milagrito means little miracle and is in the unique microclimate of Santa Barbara Honduras

Productor

Pedro Erazo

Varietales

pacas

Altitud

1500 - 1600 metros

Cosecha

Ene - Jun

Coffee producer Pedro Erazo owns five coffee farms in Honduras has worked with Project Origin since 2017
A pacas varietal coffee tree growing on El Milagrito owned by producer Pedro Erazo

Productos

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