La colección de fincas dirigidas por Don Eudoro Guillén fueron compradas en 1965, y él plantó principalmente cafetos de caturra en sus tierras. Tras el fallecimiento de Don Eudoro, su hijo Eudoro heredó tanto las tierras de cultivo como la pasión de su padre por el cultivo del café. Fue esta pasión heredada y autoalimentada la que llevó a la reunión entre Eudoro, Project Origin y Bridazul, donde hemos estado colaborando juntos para implementar nuestras técnicas de procesamiento de maceración carbónica para desarrollar aún más las deliciosas judías verdes especiales que ya se están produciendo en El Recuerdo, en Dipilto, Nicaragua.