A pesar de estar en las montañas de Ataco, Finca Villa Galicia es una de las pocas fincas en El Salvador que se puede cruzar fácilmente, ya que en su mayoría es plana. Los árboles de café arábica aquí crecen altos para utilizar el sol y el suelo debajo permanece intacto, utilizando las hojas caídas como fertilizante natural. El enfoque del productor Mauricio Salaverría sobre el cultivo natural, la fertilización y el procesamiento en el lugar se alinea con los valores de Project Origin y garantiza que las expresiones y los perfiles de sus granos de café verde sean únicos.